Ketóza je metabolický stav, v ktorom telo spaľuje uložený tuk na energiu a dnes sa stáva čoraz populárnejším. Ľudia používajú rôzne metódy na dosiahnutie a udržanie tohto stavu, vrátane dodržiavania ketogénnej diéty, pôstu a užívania doplnkov. Z týchto doplnkov sú dve obľúbené voľby ketónestery a ketónové soli. Poďme sa dozvedieť viac o ketónových esteroch a o tom, ako sa líšia od ketónových solí, dobre?
Aby sme vedeli, čo sú ketónové estery, musíme najprv zistiť, čo sú ketóny. Ketóny sú vo všeobecnosti zväzok paliva, ktorý naše telo produkuje pri spaľovaní tukov, takže čo sú ketónové estery? Ketónové estery sú exogénne ketónové telieska, ktoré podporujú ketózu v tele. Keď je telo v stave ketózy, pečeň rozkladá tuk na energeticky bohaté ketónové telieska, ktoré potom zásobujú bunky energiou prostredníctvom krvného obehu. V našej strave naše bunky zvyčajne používajú na energiu glukózu, ktorej glukóza je tiež hlavným zdrojom paliva pre telo, ale pri nedostatku glukózy telo produkuje ketóny procesom nazývaným ketogenéza. Ketónové telieska sú účinnejším zdrojom energie ako glukóza a preukázalo sa, že majú viacero zdravotných výhod.
Exogénne ketónové telieska sa skladajú z dvoch hlavných zložiek, ketónových esterov a ketónových solí. Ketónové estery, známe aj ako ketónové monoestery, sú zlúčeniny, ktoré primárne zvyšujú množstvo ketónov v krvi. Ide o exogénny ketón, ktorý vzniká pripojením ketónového telieska k molekule alkoholu. Tento proces ich robí vysoko biologicky dostupnými, čo znamená, že sa ľahko vstrebávajú a rýchlo zvyšujú hladinu ketónov v krvi. Ketónové soli sú zvyčajne prášky obsahujúce BHB viazaný na minerálne soli (zvyčajne sodík, draslík alebo vápnik) alebo aminokyseliny (ako je lyzín alebo arginín), pričom najbežnejšou ketónovou soľou je β-hydroxybutyrát (BHB) viazaný na sodík, ale dostupné sú aj iné draselné a horečnaté soli. Ketónové soli môžu zvýšiť hladinu izoformy l-β-hydroxybutyrátu (l-BHB) v krvi.
Keďže ketónové estery a ketónové soli sú exogénne ketóny, znamená to, že sa produkujú in vitro. Môžu zvýšiť hladinu ketónov v krvi, dodať energiu a zlepšiť kognitívne funkcie. Môžu vám tiež pomôcť rýchlejšie vstúpiť do ketotického stavu a udržať si ho dlhšie. Pokiaľ ide o hladiny ketónov v krvi, ketónové estery sú bezsolné kvapaliny BHB bez akýchkoľvek ďalších zložiek. Nie sú viazané na minerály ako soli BHB, ale skôr na prekurzory ketónov (ako je butándiol alebo glycerol) prostredníctvom esterových väzieb a ketónové estery môžu zvýšiť d-β-. Hladiny kyseliny hydroxymaslovej (d-BHB) v krvi podtypu BHB sú rýchlejšie a výraznejšie ovplyvnené ketónovými estermi v porovnaní s ketónovými soľami.
1. Zlepšený atletický výkon
Jednou z najvýznamnejších výhod ketónových esterov je ich schopnosť zlepšiť športový výkon. Je to preto, že ketóny sú efektívnejším zdrojom energie v porovnaní s glukózou, ktorá je primárnym zdrojom energie pre telo. Počas vysokointenzívneho cvičenia sa telo spolieha na glukózu na produkciu energie, ale obmedzené zásoby glukózy v tele sa rýchlo vyčerpajú, čo vedie k únave a zníženiu výkonu. Ketónové estery poskytujú ľahký zdroj energie, vďaka čomu je pre športovcov ľahšie posúvať sa na hranice svojich možností bez únavy, ktorá nastáva pri spoliehaní sa iba na glukózu.
2. Zlepšuje funkciu mozgu
Ďalšou prekvapujúcou výhodou ketónových esterov je ich schopnosť zlepšiť funkciu mozgu. Mozog je energeticky vysoko náročný orgán, ktorý na optimálne fungovanie vyžaduje neustály prísun glukózy. Ketóny sú však aj silným zdrojom energie pre mozog a štúdie ukázali, že keď je mozog poháňaný ketónmi, môže fungovať efektívnejšie, ako keď sa spolieha len na glukózu. Preto sa preukázalo, že ketónové estery zlepšujú kognitívne funkcie, pamäť a pozornosť, čo z nich robí atraktívnu možnosť pre tých, ktorí chcú zlepšiť funkciu mozgu.
3. Zvyšuje chudnutie
Nakoniec, ketónové estery tiež pomáhajú pri chudnutí. Keď je telo v stave ketózy (t. j. keď je poháňané ketónmi), spaľuje tuk efektívnejšie ako glukózu na energiu. To znamená, že telo s väčšou pravdepodobnosťou spaľuje uložené tukové bunky ako palivo, čo vedie k úbytku hmotnosti. Okrem toho môžu ketóny pomôcť znížiť chuť do jedla, čo uľahčuje jednotlivcom dodržiavanie diéty s obmedzeným príjmom kalórií a efektívnejšie chudnutie.
● Aby sme vedeli, či ketónové estery môžu pomôcť schudnúť, musíme najprv pochopiť, čo sú ketónové estery. Ketónové estery sú syntetické zlúčeniny, ktoré obsahujú ketóny, ktoré ľudské telo ľahko vstrebáva, vďaka čomu sú účinnejším zdrojom energie. Keď sme v ketotickom stave, ketóny sú zdrojom energie, ktorú naše telo produkuje. Tento proces nastáva, keď je obsah glukózy v krvi nízky a telo začne rozkladať uložený tuk na produkciu ketónov, ktoré poskytujú energiu.
● Výskumníci preukázali, že športovci, ktorí užívajú ketónové estery ako doplnky, majú zlepšenú vytrvalosť počas vysokointenzívneho cvičenia. Nedávna štúdia zistila, že ketónové estery môžu zlepšiť výkon elitných cyklistov približne o 2 %. Znamená to však, že bežní ľudia schudnú? Odpoveď znie možno. Výskum ukázal, že ketónové estery môžu potláčať chuť do jedla, čo vedie k zníženému príjmu kalórií a potenciálnemu úbytku hmotnosti. Na určenie, či je tento vplyv dostatočný na to, aby ovplyvnil celkový účinok chudnutia, je však potrebný ďalší výskum.
●Okrem toho môžu ketónové estery zvýšiť produkciu hormónu nazývaného leptín. Leptín hrá kľúčovú úlohu pri regulácii chuti do jedla, metabolizmu a výdaja energie. Vyššie hladiny leptínu v tele môžu znížiť chuť do jedla a pomôcť znížiť celkový príjem potravy.
● Okrem potlačenia chuti do jedla môže užívanie ketónových esterov viesť aj k zvýšeniu energie a rýchlosti metabolizmu. To bude mať za následok vyššiu spotrebu kalórií a efektívnejšie využitie uloženého tuku na získanie energie. V kombinácii so schopnosťou potlačiť chuť do jedla môže toto pomôcť vytvoriť potrebný kalorický deficit na chudnutie.
●Treba si však uvedomiť, že ketónové estery nie sú všeliekom na chudnutie. Zdravá strava a pravidelné cvičenie sú stále najúčinnejšími spôsobmi, ako schudnúť. Ketónové estery sa môžu používať iba ako doplnok, nie ako jediný spôsob, ako schudnúť.
●Stručne povedané, ketónové estery môžu mať určité potenciálne výhody pre chudnutie, ale ich účinnosť si stále vyžaduje ďalší výskum. Môžu pomôcť potlačiť chuť do jedla, generovať nedostatočné množstvo kalórií a zvýšiť hladinu energie, ale mali by sa používať s opatrnosťou a nie ako jediný spôsob, ako schudnúť. Zdravá strava, pravidelné cvičenie a vyvážený životný štýl sú stále najúčinnejšími spôsobmi, ako dosiahnuť a udržať si zdravú hmotnosť.
Ketónester je dostupný v tekutej forme a možno ho užívať perorálne. Pri používaní ketónesteru je však dôležité dodržiavať pokyny na dávkovanie od odborníka. Vo všeobecnosti sa odporúča začať s malou dávkou a postupne ju zvyšovať, kým sa nedosiahne požadovaný účinok.
Je tiež dôležité poznamenať, že ketónové estery by sa mali používať v kombinácii s ketogénnou diétou, aby sa dosiahli optimálne výsledky. Ketogénna diéta je diéta s vysokým obsahom tukov, stredným obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, ktorá uvádza telo do stavu ketózy.
Čas uverejnenia: 9. júna 2023
