Telo má k dispozícii rôzne zdroje paliva, ktoré môže využiť, pričom každý z nich má rôzne výhody a nevýhody.
Napríklad cukor je často naším primárnym zdrojom energie – nie preto, že je najefektívnejší – ale preto, že ho dokáže rýchlo využiť každá bunka v tele. Bohužiaľ, keď spaľujeme cukor, obetujeme účinnosť kvôli rýchlosti, čo môže viesť k tvorbe potenciálne škodlivých molekúl nazývaných voľné radikály.
Naopak, keď je príjem sacharidov obmedzený, začneme využívať efektívnejšie zdroje energie, ktoré nám poskytujú viac energie (pomalším tempom) bez toho, aby produkovali toľko metabolického odpadu. Pravdepodobne najefektívnejším zdrojom energie, ktorý naše telo dokáže využiť, sú ketóny. Hoci BHB technicky nie je ketónové telo, ovplyvňuje telo rovnakým spôsobom ako ketónové telieska, takže ho odteraz budeme ako také klasifikovať.
Z dvoch ketónových teliesok, ktoré používame ako palivo (acetoacetát a BHB), nám BHB poskytuje najviac energie a zároveň prospieva nášmu telu mnohými rôznymi spôsobmi.
Ketóza je stav, v ktorom sa v tele hromadí niečo, čo sa nazýva ketóny. Existujú tri typy ketónových teliesok:
●cetát: prchavé ketónové teleso;
●Acetoacetát: Táto ketónová látka tvorí približne 20 % ketónových teliesok v krvi. BHB sa vyrába z acetoacetátu, ktorý si telo nedokáže vytvoriť žiadnym iným spôsobom. Je dôležité poznamenať, že acetoacetát je menej stabilný ako BHB, takže sa môže spontánne premeniť na acetón ešte predtým, ako dôjde k reakcii acetoacetátu s BHB.
●Beta-hydroxybutyrát (BHB): Toto je najrozšírenejšia ketónová látka v tele, ktorá zvyčajne tvorí ~78 % ketónov nachádzajúcich sa v krvi
BHB aj acetón sú odvodené od acetoacetátu, avšak BHB je primárny ketón používaný na energiu, pretože je veľmi stabilný a hojný, zatiaľ čo acetón sa stráca dýchaním a potom.
Tieto ketónové telieska sa produkujú predovšetkým v pečeni z tuku a v tele sa hromadia v niekoľkých stavoch. Najbežnejším a najdlhšie skúmaným stavom je pôst. Ak sa postíte 24 hodín, vaše telo sa začne spoliehať na tuk z tukového tkaniva. Tieto tuky sa v pečeni premenia na ketónové telieska.
Počas pôstu sa BHB, podobne ako glukóza alebo tuk, stáva primárnou formou energie vášho tela. Dva hlavné orgány – mozog a srdce – sa na túto formu energie BHB spoliehajú.
BHB navodzuje stav, ktorý chráni ľudí pred oxidačným stresom. To priamo spája BHB so starnutím. Je zaujímavé, že keď ste v ketóze, nielenže vytvárate novú formu energie, ale táto nová forma energie pôsobí aj ako antioxidant.
Pôst je jedným zo spôsobov, ako dosiahnuť stav ketózy. Má tiež mnoho rôznych foriem: prerušovaný pôst, časovo obmedzené stravovanie a stravovanie s obmedzeným príjmom kalórií. Všetky tieto metódy uvedú telo do stavu ketózy, ale existujú aj iné spôsoby, ako sa dostať do ketózy bez pôstu. Jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť, je obmedziť príjem sacharidov.
Ketogénna diéta sa stretla s veľkým záujmom médií a vyvolala množstvo diskusií, pretože sa často používa na chudnutie. Znižuje tiež vylučovanie inzulínu, jednu z hlavných dráh, ktoré regulujú starnutie. Je to ľahké pochopiť, ak dokážete spomaliť účinok inzulínu, môžete spomaliť zápal, a tým predĺžiť život a zdravie.
Problém s ketogénnou diétou je, že je ťažké sa jej držať. Povolených je iba 15 – 20 gramov sacharidov denne. Jablko, to je asi tak všetko. Žiadne cestoviny, chlieb, pizza ani nič iné, čo milujeme.
Ale je možné vstúpiť do stavu ketózy užívanímdoplnky ketónových esterov,ktoré telo vstrebáva a privádza ho do stavu ketózy.
Môžem cvičiť počas 16-hodinového pôstneho okna 16:8 prerušovaného pôstu?
Ak však cvičíte vzpieranie, šprintujete, robíte akýkoľvek druh anaeróbneho cvičenia alebo cvičenia, ktoré sa spolieha na glykolýzu, svaly potrebné na tento typ cvičenia sa spoliehajú na glukózu a glykogén. Keď hladujete dlhší čas, vaše zásoby glykogénu sa vyčerpávajú. Preto tieto typy svalových vlákien túžia po tom, čo potrebujú, a to po cukre. Odporúčam robiť to po dostatočnom jedle a pití.
Môže sa jesť ovocie a bobule?
Ak budete študovať ovocie, zistíte, že má rôznu mieru zdravotných účinkov, aspoň na základe vedy o starnutí. Najhorší spôsob, ako jesť ovocie, je piť jeho šťavu. Mnoho ľudí vypije každé ráno pohár pomarančového džúsu v domnení, že robia zdravú vec. V skutočnosti je to však šťava plná cukru, ktorú telo rýchlo vstrebáva, takže nie je zdravá.
Ovocie na druhej strane obsahuje mnoho fytonutrientov súvisiacich so zdravím – ketóny, polyfenoly, antokyány – ktoré sú pre telo prospešné. Otázkou však je, aký je najlepší spôsob ich konzumácie? Teraz prichádzajú na rad bobule. Niektoré bobule sú vysoko pigmentované, čo znamená, že obsahujú vysoké množstvo fytonutrientov, a mnohé majú tiež relatívne nízky obsah cukru. Bobule sú jediné ovocie, ktoré jem a ktoré je aj chutné, a umožňujú vám minimalizovať príjem sacharidov a zároveň získať veľa fytonutrientov.
Vyhlásenie: Tento článok slúži len na všeobecné informačné účely a nemal by sa považovať za lekársku radu. Niektoré informácie v blogových príspevkoch pochádzajú z internetu a nie sú profesionálne. Táto webová stránka je zodpovedná iba za triedenie, formátovanie a úpravu článkov. Účel poskytnutia ďalších informácií neznamená, že súhlasíte s jej názormi alebo potvrdzujete pravosť jej obsahu. Pred použitím akýchkoľvek doplnkov alebo vykonaním zmien vo vašom zdravotnom režime sa vždy poraďte so zdravotníckym pracovníkom.
Čas uverejnenia: 8. augusta 2024
