Čo sú funkčné potraviny a prečo by ste sa o ne mali starať?

Funkčné potraviny sú potraviny bohaté na živiny alebo zložky, ktoré majú uznané zdravotné výhody. Funkčné potraviny, tiež známe ako nutraceutiká, prichádzajú v mnohých formách, ako sú fermentované potraviny a nápoje a doplnky, aby pomohli spotrebiteľom splniť ich každodenné nutričné ​​potreby. Okrem toho, že sú bohaté na živiny, tieto potraviny ponúkajú aj ďalšie benefity, ako je zlepšenie zdravia čriev, zlepšenie trávenia, lepší spánok, optimálne duševné zdravie a zlepšenie imunity, čím sa predchádza riziku rôznych chronických ochorení.

Spotrebitelia sa čoraz viac zameriavajú na zlepšenie svojho zdravia a kondície, čo vedie mnohých výrobcov nutraceutických prípravkov, vrátane Danone SA, Nestlé SA, General Mills a Glanbia SA, k zavedeniu funkčných ingrediencií, potravín a nápojov, ktoré spotrebiteľom pomôžu dosiahnuť ich každodenné ciele. Výživové ciele.

Japonsko: rodisko funkčných potravín

Koncept funkčných potravín a nápojov sa prvýkrát objavil v Japonsku v 80. rokoch minulého storočia, keď vládne agentúry schválili výživné potraviny a nápoje. Tieto schválenia sú určené na zlepšenie zdravia a blahobytu občanov. Medzi najobľúbenejšie príklady týchto potravín a nápojov patrí mlieko obohatené vitamínmi A a D, probiotický jogurt, chlieb bohatý na folát a jodizovaná soľ. Koncept je teraz vyspelým trhom, ktorý každým rokom zažíva boom.

V skutočnosti Fortune Business Insights, známa organizácia pre prieskum trhu, odhaduje, že trh s funkčnými potravinami a nápojmi bude mať do roku 2032 hodnotu 793,6 miliardy USD.

Nárast funkčných potravín

Od ich zavedenia v 80. rokoch 20. storočia sa popularita funkčných potravín zvýšila, keďže ročný disponibilný príjem spotrebiteľov výrazne vzrástol. Funkčné potraviny sú v porovnaní s inými potravinami drahšie, takže spotrebitelia môžu nakupovať tieto potraviny voľnejšie. Okrem toho sa výrazne zvýšil aj dopyt po hotových potravinách, najmä v dôsledku pandémie COVID-19, ktorá ešte viac posilnila dopyt po funkčných potravinách.

Generácia Z: Priekopníci trendu zdravej výživy

Keďže životný štýl sa rýchlo mení takmer na dennej báze, fyzické a duševné zdravie sa stalo prvoradým záujmom globálnej populácie, najmä mladšej generácie. Pretože Gen Z bola vystavená platformám sociálnych médií skôr, má lepší prístup k rôznym typom informácií ako predchádzajúce generácie. Tieto platformy menia spôsob, akým Gen Z vníma vzťah medzi jedlom a zdravím.

V skutočnosti sa táto generácia globálnej populácie stala priekopníkom v niekoľkých zdravotných trendoch, ako je napríklad prijatie rastlinnej a udržateľnej stravy. Funkčné potraviny sú stredobodom týchto diét, pretože orechy, semená a alternatívy živočíšnych produktov na rastlinnej báze sa široko používajú, aby pomohli ľuďom s diétnymi obmedzeniami splniť ich denné výživové ciele.

Úloha funkčných potravín pre zdravie a pohodu

Lepšie zvládanie výživových nedostatkov

Rôzne ochorenia, ako je osteoporóza, anémia, hemofília a struma, sú spôsobené nedostatkom výživy. Pacienti trpiaci týmito chorobami sú požiadaní, aby do stravy pridali viac živín. Preto sú funkčné potraviny uprednostňované zdravotníkmi pre ich schopnosť pomôcť pacientom prekonať nutričné ​​nedostatky. Tieto potraviny sú bohaté na rôzne živiny ako vlákninu, vitamíny, minerály a zdravé tuky. Pridanie kombinácie prírodných a modifikovaných funkčných potravín do každodennej stravy môže pomôcť klientom splniť nutričné ​​ciele a urýchliť zotavenie z rôznych chorôb.

Zdravie čriev

Funkčné potraviny obsahujú aj zložky, ako sú prebiotiká, probiotiká a vláknina, ktoré pomáhajú zlepšiť trávenie a podporujú zdravie čriev. Keďže spotreba rýchleho občerstvenia neustále rastie, spotrebitelia venujú čoraz väčšiu pozornosť zdraviu čriev, pretože väčšina chorôb pramení z nerovnováhy dobrých baktérií v črevách. Udržiavanie optimálneho zdravia čriev a primeraná fyzická aktivita môžu tiež pomôcť ľuďom lepšie zvládať svoju váhu a dosahovať ideálne zdravotné ciele.

Posilnite imunitu

Funkčné potraviny zohrávajú zásadnú úlohu pri znižovaní rizika chronických ochorení, ako je hypertenzia, kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka a rakovina. Mnoho výrobcov nutraceutík uvádza na trh rôzne produkty, ktoré obsahujú zložky, ktoré posilňujú imunitu spotrebiteľov a chránia ich pred život ohrozujúcimi zdravotnými problémami.

Napríklad v júli 2023 spoločnosť Cargill so sídlom v USA uviedla na trh tri nové riešenia – Himalayan Pink Salt, Go! Kakaový prášok Drop and Gerkens Sweety – zameraný na splnenie požiadaviek zákazníkov na vyššiu nutričnú hodnotu v potravinách. Tieto produkty pomôžu znížiť obsah pridaného cukru, tuku a soli v potravinách a ochránia spotrebiteľov pred chronickými ochoreniami, ako je cukrovka, hypertenzia a obezita.

Zlepšite kvalitu spánku

Je dokázané, že dobrá kvalita spánku pomáha ľuďom znižovať riziko chronických ochorení, posilňuje ich imunitu a zlepšuje funkciu mozgu. Rôzne funkčné potraviny a nápoje môžu zlepšiť kvalitu spánku ľudí bez užívania liekov! Patria sem harmančekový čaj, kiwi, mastné ryby a mandle.

Myland Pharm: Najlepší obchodný partner pre funkčné potraviny

Ako dodávateľ surovín pre zdravú výživu registrovaný FDA spoločnosť Myland Pharm vždy venovala pozornosť funkčnej potravine. V posledných rokoch si spotrebitelia veľmi obľúbili funkčné potraviny pre ich pohodlie a funkčnú rozmanitosť. Dopyt na trhu stále rastie. Nami dodávané funkčné potraviny Suroviny obľubujú aj výrobcovia funkčných potravín kvôli ich výhodám, akými sú veľké množstvo, vysoká kvalita a veľkoobchodná cena.

napr.ketónové esterysú vhodné pre fitness, urolitín A&B pre zdravé starnutie, magnézium treonát pre upokojenie mysle a zlepšenie kvality spánku, spermidín pre inteligenciu atď. Tieto zložky pomáhajú funkčným potravinám stať sa atraktívnejšími a konkurencieschopnejšími v rôznych funkčných smeroch.

Popularita funkčných potravín: regionálna analýza

Funkčné potraviny sú stále novým pojmom v rozvojových krajinách, ako je Ázia a Tichomorie. Región však začal prijímať hotové jedlá obsahujúce zdravé funkčné zložky.

Krajiny v regióne sa čoraz viac spoliehajú na doplnky stravy, keďže spotrebitelia sa zameriavajú na celkové zdravie a pohodu. V súčasnosti je významným výrobcom a dodávateľom funkčných potravín a nutraceutík. Navyše čoraz viac mladých zákazníkov sponzoruje reťazce rýchleho občerstvenia, čo tiež zvyšuje ich pravdepodobnosť ochorenia, ako je obezita a cukrovka. Tento faktor bol kľúčový pri popularizácii konceptu nutraceutík v regióne a na celom svete.

Severná Amerika je ďalším hlavným spotrebiteľským regiónom funkčných potravín, pretože veľká časť populácie v krajinách ako Spojené štáty americké a Kanada berie ohľad na svoje zdravie a prijíma rôzne opatrenia na zlepšenie kvality svojho života. Čoraz viac ľudí sa prikláňa k vegánskej strave z rôznych dôvodov, ako je zníženie dopadu ich stravovacích rozhodnutí na životné prostredie a rýchlejšie dosahovanie zdravotných cieľov.

Zákazníci čoraz viac hľadajú zlepšenie svojho fyzického a duševného zdravia prostredníctvom stravy s vysokým obsahom živín, čo by mohlo zvýšiť predaj funkčných potravín v celom regióne.

Funkčné potraviny: Len móda alebo tu zostanete?

V súčasnosti dochádza k celkovému posunu v poňatí zdravia, pričom mladí fitness nadšenci chcú dosiahnuť svoje zdravotné ciele bez toho, aby zanedbávali svoje duševné zdravie. Príslovie „ste to, čo jete“ je populárne medzi generáciou Z a inšpiruje predchádzajúce generácie, aby viac investovali do celkového zdravia. Nutričné ​​tyčinky plné funkčných ingrediencií sa stávajú povinnou výbavou pre tých, ktorí hľadajú zdravšie spôsoby občerstvenia a vyhýbajú sa pokušeniam s pridaným cukrom a umelými príchuťami.

Tieto faktory budú rozhodujúce pri zvyšovaní popularity funkčných potravín, čo z nich v nasledujúcich rokoch urobí základ v stravovacích návykoch mnohých ľudí.